Что можно есть в Пасху.

Автор: Ekaterina Maltseva2,000 просмотров · Дата: 14 Апрель 2011 · Пока нет комментариев

Что можно есть в Пасху.

Светлый праздник Пасхи почитался на Руси как день всеобщего равенства, любви и милосердия. Люди приветствовали друг друга словами ” Христос воскресе”, трижды целовались и одаривали пасхальными яйцами. Всю Светлую неделю длился праздник, каждого приглашали к столу и угощали.

Но традиционное блюдо – пасху – мы готовим не совсем традиционно. Уже несколько лет моя мама готовит пасху и печет куличи по одному и тому же рецепту, с которым я решила с вами поделиться.

Рецепт пасхи.

Для приготовления необходимо:

-  замочить в 100 мл холодной кипяченой воды 2 ст.л. желатина.

- растереть 150г сливочного масла с 1 стаканом сахара

- добавить горсть измельченных орехов

- 6-7 штук мелко нарезанной кураги

- пол стакана вымытого и обсушенного изюма

- 2 вареных желтка

- 1 кг протертого творога

- ванилин по вкусу

- натертую лимонную цедру

- 1 стакан взбитой сметаны

Приготовление:

Набухший желатин нагреть на слабом огне до растворения, ввести в творожную массу и хорошо перемешать. Вылить творожную массу в форму, вынести в холодное место на 6 часов.

Перед тем, как подавать на стол, опустите форму с пасхой на несколько секунд в горячую воду и, перевернув, выложите на блюдо.

Пасхальный кулич.

Для приготовления понадобится:

- 1 кг муки

- 1,5 стакана молока

- 6 яиц

- 1,5 стакана сахара

- 50 г дрожжей

- 0,75 ч.л. соли

- 150 г изюма

- 50 г цукатов

- 50 г кураги

-300г маргарина

- грецкие орехи или миндаль

Приготовление:

Маргарин растопить, отдельно взбить белки, а желтки взбить с сахаром. Поставить опару: 2 ст.л. сахара, дрожжи, молоко, 2 ст. л муки. Когда опара подойдет, добавить все остальное. Изюм перед засыпкой необходимо ошпарить кипятком и высушить.

Смешать все компоненты, дать подойти, выложить в формы, дать поднятся и выпекать.

Приятного аппетита и с праздником Светлой Пасхи!

Екатерина Мальцева

Мой блог : Стать мамой – это счастье

Еще по теме:

	Как празднуют Пасху в России
	Что можно кушать в Пасху
	Сценарий Пасхи в детском саду
	От пуговки до космоса. Или волшебное превращение клубочка в игрушку, а вашего малыша- в гения

Популярность: 3%

Ищете что-то конкретное?

Рубрика: Новости журнала, Самое свежее · Запись имеет метки: Праздники, рецепты